Mobilności zawodowe – Grecja 2024

W dniach 14.09.2024 r. – 29.09.2024 r. uczniowie Branżowej Szkoły nr 31 po raz kolejny uczestniczyli w praktykach zawodowych w Grecji (Leptokaria) w ramach projektu Erasmus+.
Zagraniczne mobilności zawodowe są realizowane na podstawie akredytacji Erasmusa na lata 2021 – 27 przez konsorcjum, w skład którego wchodzą: Fundacja Internationaler Bund Polska, Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy nr 1 w Krakowie, Zespół Szkół Specjalnych nr 14 w Krakowie oraz Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Bochni. Projekt jest finansowany ze Środków Unii Europejskiej.
Przez dwa tygodnie nasi podopieczni doskonalili i nabywali umiejętności zawodowe u pracodawców. Było to cenne doświadczenie zawodowe i życiowe – uczniowie zapoznali się z zasadami i organizacją pracy, wymaganiami oraz technologiami obowiązującymi w warunkach rzeczywistych w zakładach pracy.
Kucharze i cukiernicy przyrządzali dania i wypieki kuchni greckiej w cukierni, piekarni i restauracji; pracownicy obsługi hotelowej doskonalili umiejętności przygotowania obiektu hotelarskiego do przyjęcia gości; pielęgnacją roślin klimatu śródziemnomorskiego zajmowali się uczniowie ogrodnictwa; a konserwację powierzchni metalowych i nakładanie powłok malarskich ćwiczył uczeń kierunku monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie.
Ogromnym wyzwaniem była praktyka w zakładzie piekarsko – cukierniczym, gdzie uczniowie rozpoczęli naukę o wczesnych godzinach rannych pomagając w produkcji regionalnych wyrobów cukierniczych i piekarskich.
W zakładzie spożywczym natomiast młodzież uczestniczyła w procesie produkcyjnym ciasta filo, poznając wszystkie etapy produkcji łącznie z pakowaniem i przygotowaniem gotowego produktu do sprzedaży.
Realizacja projektu Erasmus+ w Leptokarii obejmowała także poznawanie kultury, historii i ciekawych miejsc Grecji. Uczniowie zwiedzili m.in. średniowieczną twierdzę Platamonas, przepiękne zabytkowe miasteczko Stary Panteleimon, malowniczy wąwóz Enipeas w Masywie Olimpu i miasteczko Litochoro. Przeżyć duchowych dostarczyła wycieczka do Meteorów – klasztorów na skałach. Nie mogło zabraknąć nauki zorby podczas wieczoru greckiego no i rzecz jasna, obowiązkowego punkt programu – rejsu na wyspę Skiatos, podczas którego młodzież obserwowała delfiny, zwiedziła miasteczko na wyspie i skorzystała z uroków plażowania i kąpieli na przepięknej plaży.
Wszystko dobre, co się dobrze kończy. Bogatsi o nowe umiejętności i przeżycia wrócili uczniowie do Krakowa, gdzie dzielą się wrażeniami z kolegami i nauczycielami. Każdy z uczestników chciałby jeszcze raz wziąć udział w projekcie Erasmus+.